Dziennik Elektroniczny
Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie Gastronomii i Kelnerstwa (BCU GiK) w Radomiu oraz Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej były Organizatorem I edycji Konkursu Umiejętności Zawodowych – Kategoria: Gotowanie „Pstrąg z klasą”. Wydarzenie odbyło się 22 czerwca 2026 roku i realizowane było zgodnie z prestiżowymi standardami i dobrymi praktykami ogólnoświatowych zawodów WorldSkills Poland. Konkurs skierowany był do studentów oraz młodych kucharzy w wieku od 18 do 24 lat.
W konkursie wystartował nasz tegoroczny absolwent Jakub Jacolik - który kolejny raz potwierdził swoją klasę wygrywając I edycję konkursu. Jak informują organizatorzy poziom rywalizacji był niezwykle wysoki, a precyzja, technika i kreatywność finalistów przeszły najśmielsze oczekiwania jurorów. W jury zasiedli wyjątkowe osobistości świata gastronomii:
- Iwona Niemczewska - Szef Kuchni, Trener, Expert Worldskils i EuroSkills, sędzia międzynarodowych konkursów kulinarnych
- Łukasz Szewczyk: specjalista w dziedzinie carvingu oraz kuchni molekularnej. Ma na koncie setki godzin szkoleniowych i pokazów kulinarnych.
- Sylwester Lis: Doświadczony Executive Chef, trener kulinarny, właściciel firmy szkoleniowej FoxTeam
- Paweł Salamon: Szef kuchni, kucharz, trener, zdobywca Kulinarnego Pucharu Polski, Wielkopolski Kucharz Roku, nauczyciel przedmiotów zawodowych.
Tym bardziej cieszy nas fakt ogromnego sukcesu Jakuba, który wiąże swoją przyszłość z gastronomią, a na chwilę obecną pracuje w konińskiej restauracji Tutti Santi. Gratulujemy.
